감칩만들기

날짜 : 2015. 04. 25

온도 : 60도 / 12시간

낙과를 싸게 구입하여 감칩을 만들기로 함. 

사진만 봐도 한눈에 알 수있는 상품성없는 감을 구입하여 감칩을 만들기로 합니다. 

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껍질을 제거 한 후, 상한부분은 도려냅니다.

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씨를 제거하고 약 5mm정도로 슬라이스 합니다. 그뒤 채반에 곱게 펴 깔아줍니다.

온도는 60도로 설정하고 시간은 12시간으로 설정합니다.

건조시간에 따라 바삭바삭한 식감의 감칩이 될 수 있으며, 쫀득쫀득한 감칩이 될 수 있습니다.